30
+
godina iskustva
Maksimiliano Zigante
Višegodišnje iskustvo rada u ugostiteljstvu želimo prenijeti Vama kroz Osnove i nadogradnje u ugostiteljstvu.
Radom u restoranu te konstantim učenjem i experimentiranjem stekli smo znanje i iskustvo koje želimo prenijeti vama.
Koncept rada nije klasičan učitelj – učenik, nego Vam želimo pokazati našu viziju ugostiteljstva i u interakciji s Vama unaprijediti Vaše poslovanje.
Procjena lokacije
za novo otvaranje ugostiteljskog objekta te na osnovu iste predlažemo koncept i način rada.
kompletnog ugostiteljskog objekta (sala, za ručavanje, bar, kuhinja, toilette…).
Redizajniramo postojeće objekte te u suradnji s vlasnikom nalazimo najbolje rješenje.
Dizajn profesionalnih i privatnih kuhinja, savjetovanje za unaprijeđenje poslovanja.
Savjetovanje
za unapređenje poslovanja za objekte do cca 100 osoba
- Dolazimo u vaš objekt kao obični gosti (anonimno).
- Snimamo objekt sa svih potrebnih strana a za gosta veoma važnih (parking, uređenje, osoblje…), te kvalitetu ponuđenog i dobivenog.
- Dogovor s vlasnikom ili voditeljem objekta o sljedećim koracima
- Preporučamo da član našeg tima provede 1-2 dana(kao novi zaposlenik) u vašem objektu kako bi još kvalitetnije imali uvid u kritične točke ako ih ima
- Zajednički se traži najoptimalnije rješenje, koje svakako iziskuje najmanje financijsko opterećenje za klijenta a maximalizaciju profita i radne atmosfere
- Kratak tečaj za ugostitelje, koji možemo i ponoviti da se znanje što bolje usvoji
